Stevia: fordeler og ulemper

Stevia (eller stevia), et produkt hentet fra Stevia rebaudiana-planten, brukes som søtningsmiddel. Det er kjent for sine fordeler fremfor sukker.

Stevia fordeler

Stevia er omtrent 300 ganger søtere enn vanlig sukker. Kroppen behandler knapt stevia, og fjerner på denne måten nesten ingenting fra energien til plantekomponentene. Derfor regnes stevia som et nesten kalorifri søtningsmiddel .

I tillegg til å være mindre kalori enn sukker, noe som bidrar til vekttap prosesser, hjelper stevia også med å kontrollere appetitten, en annen faktor som gjør det til en viktig alliert i vekttap. Noen annonser avslører andre steviaegenskaper som ikke er vitenskapelig bevist og derfor ikke bør tas i betraktning.

Ulemper med Stevia

Noen mennesker har kvalme, smerter og svakhet på grunn av misbruk av stevia. I tillegg har produktet kontraindikasjoner for barn og gravide. Pasienter med hypertensjon og diabetes bør heller ikke konsumere det, da det kan utløse en betydelig reduksjon - farlig for denne gruppen mennesker - av blodtrykk og blodsukkernivå.

Stevia forbud

I opprinnelsesområdet til planten, som ligger mellom Paraguay og Brasil, har folk brukt stevia i flere århundrer som et naturlig søtningsmiddel . Imidlertid ble stevia i lang tid forbudt i noen europeiske land på grunn av diskusjonen om plantens mulige mutagene effekter (DNA-endring).

I 2004 aksepterte European Food Safety Authority (EFSA) at plantens søte forbindelser er ufarlige for helsen. I desember 2011 ble ti stevia-tilsetningsstoffer - kalt steviolglykosider - autorisert i Europa.

Stevia industriell produksjon

Selv om stevia, i motsetning til aspartam og cyklamat, er basert på et naturlig råstoff; Steviol glykosidproduksjon er en industriell prosess der noen skadelige produkter, som aluminiumsalter, brukes .

zerbor -123RF.com